Superalimento para el cerebro quinoa Psiconutrición
Nos encantan los superalimentos porque son alimentos como las semillas que llevan una alta cantidad y concentración de minerales y vitaminas, y creemos que es muy importante introducirlos en nuestra alimentación. Pues nuestra salud física y mental, depende en una gran medida de que nuestro cuerpo disponga de todos los nutrientes y sustancias necesarias para que puedan cumplir su función par ala que están destinados.
La quinoa proviene de sudamérica y se cultiva en Los Andes, rica en proteína, grasas y vitaminas. Respecto a las vitaminas es una buena fuente de vitaminas del grupo B, en especial de la B2 y B3, que regulan y mejoran el estado de ánimo y es antiestrés. Además de la vitamina C. Y lo más importante es que es una fuente de proteínas importante.
Respecto a los minerales tiene magnesio, fósforo, manganeso, hierro, cinc, cobre y potasio.
Además de la fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y previene el cáncer de colón.
La quinoa para tomarla, hay que cocerla, y luego es ideal para echar en ensaladas, además es muy saciante, lo que contribuye en ayudarnos a mantener el peso.
De los cereales, la quinoa, es de los que más contribuyen a nuestro bienestar.
Especialmente indicada en deportistas, estados de fatiga y cansancio crónico.
Elisa Vaca
